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生物活性肽是一种重要的生理调节物,参与神经组织及机体的免疫调节,并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用.笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义.
乳中生物活性肽的研究进展
【摘 要】
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生物活性肽是一种重要的生理调节物,参与神经组织及机体的免疫调节,并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用.笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽
【机 构】
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内蒙古畜牧科学院,包头市包钢运输部农场,内蒙古伊利集团饲料厂,内蒙古草原工作站
【出 处】
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内蒙古畜牧科学
【发表日期】
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2002年1期
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