【摘 要】
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为了解重庆三峡库区晚熟脐橙品质变化规律和确定其适宜采收期,在奉节县晚熟脐橙主产乡镇选择奉晚和鲍威尔脐橙的代表性果园各10个,2015年1—5月定期分别采集大果（横径80~85mm）
【机 构】
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西南大学柑桔研究所/国家柑桔工程技术研究中心
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-27-02A）, 重庆市科委应用开发计划项目（cstc2013yykfA0107,cstc2014yykfA8003）, 江西省2011协同创新项目, 重庆市科委晚熟柑桔优质高效栽培技术研究与示范项目（cstc2013yykfA80012）资助
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为了解重庆三峡库区晚熟脐橙品质变化规律和确定其适宜采收期,在奉节县晚熟脐橙主产乡镇选择奉晚和鲍威尔脐橙的代表性果园各10个,2015年1—5月定期分别采集大果（横径80~85mm）和小果（横径60-70mm）进行品质分析。结果表明,相同时期,2个品种大果的单果质量、纵径、横径和皮厚均高于小果,但可食率、出汁率、可溶性固=形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、还原糖含量、转化糖含量及总糖含量大多显著低于小果。总体而言,随采果时期的推移,2个品种的可溶性固形物含量和固酸比上升,可滴定酸含量下降;2个品种的维生
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