目的:研究枯草芽孢杆菌JS01对高血脂小鼠脂质代谢的影响。方法:90只昆明小鼠随机分为正常对照组(Ⅰ)、高脂饲料组(Ⅱ)、高脂饲料+枯草芽孢杆菌组(Ⅲ),每组于实验15、30、45d随机处死10只,分别测定其血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量以及肝脏组织激素敏感性脂肪酶(HSL)活性。结果:1)实验15、30、45d时,Ⅱ组小鼠血清TC、LDL-C、HDL-C水平和LDL-C/HDL-C比值均较Ⅰ组显著升高(P<0.05,P<0.01)。2)15、30d时,Ⅱ组小鼠血清TG水平显著高于Ⅰ组和Ⅲ组;30、45d时,Ⅲ组小鼠血清HDL-C水平较Ⅱ组显著升高(P<0.05)。3)45d时Ⅲ组小鼠肝脏组织HSL活性显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05,P<0.01)。结论:枯草芽孢杆菌JS01能显著升高高血脂小鼠血清HDL-C水平和肝脏组织HSL活性,降低血清TC、TG和LDL-C水平,对小鼠降血脂效果明显。