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分析茶鲜叶失鲜的影响因素如鲜叶、温度、水分、空气、机械损伤等,探寻茶鲜叶保鲜的原理,提高鲜叶保鲜技术与水平.
茶鲜叶的保鲜原理与技术
【摘 要】
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分析茶鲜叶失鲜的影响因素如鲜叶、温度、水分、空气、机械损伤等,探寻茶鲜叶保鲜的原理,提高鲜叶保鲜技术与水平.
【机 构】
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福建农林大学园艺学院福州350002
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2004年3期
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