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流通领域的食品安全，不仅直接关系广大消费者的身体健康，而且与经济发展、社会和谐关系密切，因此，长期以来流通领域的食品安全管理始终是普遍关注的焦点。《食品卫生法》、《产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关的法律、法规对规范食品生产经营企业，强化流通领域食品安全监管、保护消费者健康起到了积极的作用，但是在管理过程中还存在对食品安全认识不高、自身管理不到位、相关法规不够完善及不易操作等问题，迫切需要在今后的食品安全管理中予以解决。