【摘 要】
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研究旨在通过测定豁眼鹅、皖西白鹅、浙东白鹅肌肉纤维直径、横切面积和肌纤维的密度,探讨不同鹅品种的肌纤维特性差异。结果表明,豁眼鹅胸肌肌纤维直径、横切面积显著大于浙
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-43-03）
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研究旨在通过测定豁眼鹅、皖西白鹅、浙东白鹅肌肉纤维直径、横切面积和肌纤维的密度,探讨不同鹅品种的肌纤维特性差异。结果表明,豁眼鹅胸肌肌纤维直径、横切面积显著大于浙东白鹅、皖西白鹅（P〈0.05）,而肌纤维密度表现为相反的趋势。豁眼鹅的腿肌肌纤维直径和横切面积显著大于皖西白鹅（P〈0.05）,而豁眼鹅的腿肌肌纤维密度显著小于皖西白鹅（P〈0.05）。品种内不同性别之间部分指标也存在显著差异,主要表现在皖西白鹅和浙东白鹅的肌纤维横切面积和直径上。相关性分析表明,肌纤维的直径与肌纤维横切面积呈极显著正相关（P〈
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