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本文简述了环状糊精的结构性质和用途，并对环状糊精葡萄糖基转移酶的测定方法和固定化做了简要综述。
环状糊精与环状糊精葡萄糖基转移酶
【摘 要】
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本文简述了环状糊精的结构性质和用途，并对环状糊精葡萄糖基转移酶的测定方法和固定化做了简要综述。
【机 构】
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陕西省微生物研究所
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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1995年2期
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