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本研究以低温脱脂豆粕为原料,利用微波对其进行前处理 ,以提高浸提效率.试验结果表明,适当的微波处理不但可以提高大豆异黄酮的溶出率,同时可提高提取操作的选择性,是一种有效的处理方法.
微波法预处理提取大豆异黄酮的研究
【摘 要】
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本研究以低温脱脂豆粕为原料,利用微波对其进行前处理 ,以提高浸提效率.试验结果表明,适当的微波处理不但可以提高大豆异黄酮的溶出率,同时可提高提取操作的选择性,是一种有
【机 构】
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东北农业大学基础部,北京粮食科学研究所
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2003年3期
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