【摘 要】
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林下资源生长在纯天然的环境中,受污染情况小,具有较高的安全性能、广泛的营养价值和较强的生理功能.因此,提取林下资源活性成分和开发功能性产品成为人们的研究热点.亚临界
【基金项目】
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目（12543015）, 东北林业大学大学生国家级创新实验项目（201510225070）
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林下资源生长在纯天然的环境中,受污染情况小,具有较高的安全性能、广泛的营养价值和较强的生理功能.因此,提取林下资源活性成分和开发功能性产品成为人们的研究热点.亚临界水萃取技术由于具有无毒、无害、环保、无污染、对活性成分不破坏不氧化、产能大和成本低等诸多优点,受到研究者的重视和应用.亚临界水技术是将水加热到100~374℃临界温度范围,通过改变温度,改变了水中的氢键强度,从而使水的极性发生了改变,实现了水溶性物质和脂溶性物质的连续性和选择性提取.该技术常用于萃取蛋白质、多糖、酚类、醌类和挥发油等天然功能性成
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