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果业是吉安市的一项传统产业，井冈蜜柚则是吉安市独具地方特色的优势品牌，发展蜜柚产业，经济效益明显，市场前景看好，随着对农产品质量意识的增强，蜜柚生产、加工和销售过程中的矛盾日益加剧，发展蜜柚产业化已成为亟待解决的问题。本文分析了井冈蜜柚产业的生产现状，针对产展过程中存在的问题进行了剖析，提出了如何推进吉安市井冈蜜抽产业持续、健康、稳步发展的对策。