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鸽肫,即鸽子的胃,因其形状较小,似豌豆一般,故在行业内也有"珍珠"之称.
脆嫩爽口鸽肫肴
【摘 要】
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鸽肫,即鸽子的胃,因其形状较小,似豌豆一般,故在行业内也有"珍珠"之称.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年1期
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