【摘 要】
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食品安全直接关系到国家的稳定与社会的发展.关系到人民群众的身体健康和生命安全.当前,我国常见的食品质量问题主要有：一是卫生指标超标,菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家
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食品安全直接关系到国家的稳定与社会的发展.关系到人民群众的身体健康和生命安全.当前,我国常见的食品质量问题主要有：一是卫生指标超标,菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家强制性标准,个别的甚至超过国家标准许多倍;二是超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂,例如苯甲酸、山梨酸含量超标,违规使用禁用的“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“吊白块”等：三是食品包装、标签等不规范,虚假标签、人为“造假”现象较多.
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