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利用中空纤维进行乳酸链球菌的过滤培养，能够迅速提高细胞浓度。与分批培养相比，菌体浓度提高了３５倍，且发酵过程中整个过滤系统运转良好。
乳酸链球菌过滤培养的研究
【摘 要】
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利用中空纤维进行乳酸链球菌的过滤培养，能够迅速提高细胞浓度。与分批培养相比，菌体浓度提高了３５倍，且发酵过程中整个过滤系统运转良好。
【机 构】
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北京市营养源研究所
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1996年2期
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