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食醋中菌落总数测定方法探讨
食醋中菌落总数测定方法探讨
来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mbcz123
【摘 要】
:
<正>食醋进行微生物按国标GB4789.22-2003检测时,样品的处理只提到用20%~30%灭菌碳酸钠溶液调节pH到中性。实际操作中,调节pH遇到许多问题:产生大量气泡、易溢出:气泡较长时
【作 者】
:
杨波
李援
【出 处】
:
中国卫生检验杂志
【发表日期】
:
2011年04期
【关键词】
:
菌落
检验
探讨
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<正>食醋进行微生物按国标GB4789.22-2003检测时,样品的处理只提到用20%~30%灭菌碳酸钠溶液调节pH到中性。实际操作中,调节pH遇到许多问题:产生大量气泡、易溢出:气泡较长时间不消退、暴露时间长、因微小气泡的存在用吸管
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