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综述了目前国内固体酒糟环保生态型处理、转化、再利用技术的现状，举例说明使废酒糟资源化，使酿洒过科的各个工业链生态化，从而达到酿酒工业与自然环境的协调发展。
国内白酒工业固体酒糟环保生态化利用的现状及前景
【摘 要】
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综述了目前国内固体酒糟环保生态型处理、转化、再利用技术的现状，举例说明使废酒糟资源化，使酿洒过科的各个工业链生态化，从而达到酿酒工业与自然环境的协调发展。
【机 构】
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山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年3期
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