美国调香师对若干食用香料的评价(七十五)

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(790)当归根油来源--Britannla Natural Products;FEMA#2088,CAS#8015-64-3;天然食用香料;天然存在—当归根;香气特征—青香,药草,辛香,类似黄葵带蔬菜香;尝味特征—225PPM 青香,药草,黄葵,类似麝香,蔬菜,辛香;建议应用-金酒,甘草,药草,蔬菜香韵食品。 (790) Angelica root oil source - Britannella Natural Products; FEMA # 2088, CAS # 8015-64-3; natural flavoring; naturally occurring - angelica root; aroma characteristics - green, herbs, spicy, like mallow Vegetable incense; taste characteristics -225PPM green, herbs, yellow sunflowers, similar to musk, vegetables, spicy; recommended applications - gin, liquorice, herbs, vegetables, aroma foods.
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