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陈绪波．这位京城火锅新秀——上鱼舫的掌门人，在投身餐饮行业以前，是一位从著名的西南政法学院毕业的高才生。从2005年在北京开出第一家鱼火锅店开始，短短几年时间，便成为这一行业里的一匹黑马。到现在，旗下已有多个直营店和加盟店，并有一个运作成熟的底料厂和物流配送中心，成为一家有特色、有创新．有知名度的开放型企业。上鱼舫能够从京城众多的火锅店里脱颖而出，它成功的秘诀是什么？