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以香菇为主要原料，对香菇带肉饮料的加工工艺和配方进行了系统研究，研制出了色香味俱佳的香菇保健饮品。
香菇带肉保健饮料的研制
【摘 要】
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以香菇为主要原料，对香菇带肉饮料的加工工艺和配方进行了系统研究，研制出了色香味俱佳的香菇保健饮品。
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
：
2004年期
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