【摘 要】
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为了探索氨基酸对StreptomycesgraminearusIS-B1以葡萄糖发酵生产ε-聚赖氨酸（ε-PL）的影响，分别在发酵过程中添加了16种常见氨基酸。研究结果表明，苯丙氨酸（Phe）、精氨酸（Arg）、酪氨
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江南大学生物工程学院发酵与生态工学研究室,无锡市世纪生物药业有限公司
【基金项目】
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无锡市科技支撑项目(新兴产业培育)
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为了探索氨基酸对StreptomycesgraminearusIS-B1以葡萄糖发酵生产ε-聚赖氨酸（ε-PL）的影响，分别在发酵过程中添加了16种常见氨基酸。研究结果表明，苯丙氨酸（Phe）、精氨酸（Arg）、酪氨酸（Tyr）、甘氨酸（Gly）、天冬酰胺（触n）、色氨酸（Try）6种氨基酸对ε-PL合成有一定的促进作用，其中在发酵初始添加Phe且添加浓度为3mmol／L时效果最佳，使产量提高了20％～30％，达到0．488g／L。代谢流量分析（心）显示，添加Phe改变了ε-PL合成的代谢流量分布，抑制了
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