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调质处理在米路中的应用探讨浙江食品工贸学校（３１３０００）李天真１调质处理的目的随着碾米技术的发展，调质处理在米路中的应用越来越受到行家们的重视。目前米路中的调质处理主要考虑应用在入碾前的净糙、白米在线加工中的后段及成品大米的处理上。通过对糙米、白米...
调质处理在米路中的应用探讨
【摘 要】
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调质处理在米路中的应用探讨浙江食品工贸学校（３１３０００）李天真１调质处理的目的随着碾米技术的发展，调质处理在米路中的应用越来越受到行家们的重视。目前米路中的调质处理主要考虑应用在
【机 构】
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浙江食品工贸学校
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1997年5期
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