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（1）啤酒：①啤酒中加些咖啡，再放入少许糖，苦涩中含有幽香，回味甜醇，是富有“刺激味”的饮料；②烤制面包前，在面团中揉入适量啤酒，烤出的面包既松软又有一股肉香味；③做葱油饼或甜饼，在面粉中掺些啤酒，做成的饼既脆又香；④将冷冻过的肉放在啤酒中浸泡10分钟，捞出后用清水洗净再烹饪，可消除异味，
酒的其它用途
【摘 要】
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（1）啤酒：①啤酒中加些咖啡，再放入少许糖，苦涩中含有幽香，回味甜醇，是富有“刺激味”的饮料；②烤制面包前，在面团中揉入适量啤酒，烤出的面包既松软又有一股肉香味；③做葱油饼或甜饼，在面
【出 处】
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湖南农机
【发表日期】
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2008年5期
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