【摘 要】
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为了筛选出福建山药优良种质资源,为选育高产、优质的山药品种奠定基础,对收集自福建的24份山药农家品种的主要农艺性状与品质特性进行分析。结果表明,永定薯、MYSY1长势较旺
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为了筛选出福建山药优良种质资源,为选育高产、优质的山药品种奠定基础,对收集自福建的24份山药农家品种的主要农艺性状与品质特性进行分析。结果表明,永定薯、MYSY1长势较旺,有不规则、较大零余子,且产量最高。漳州直薯、漳州块薯和松溪薯长势旺,无零余子;漳州直薯和块薯产量较高,但口感一般;松溪薯产量较高,但肉质疏松、含水量高、易氧化,口感较差,烘干后黑褐色。明溪薯、MSSY资源和清流薯长势中,无零余子,采收期长,含水量较少,肉质紧密,断面白而粘液多,口感好,烘干后颜色较白;永安薯长势中,无零余子,含水量少,淀
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