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研究了斯达油脂酵母U9018产胞外多糖的适宜条件:培养基组成(g/L):蔗糖100,蛋白胨7,KH2PO43.5,K2HPO4·3H2O3.5,MgSO4·7H2O0.2,MnSO4·H2O0.01,FeSO4·7H2O0.01,NaCl0.01,初始pH6.5。装液量为500ml三角瓶装培养基70ml,接种量5%。在上述条件下,25℃振荡(200r/min)培养108h,纯多糖产量可达23.2g