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以花生和沙棘汁为主要原料,研究了保健型沙棘花生乳的制作工艺.采用正交试验方法,确定最佳工艺参数.该产品具有较高营养价值.
保健型沙棘花生乳的研制
【摘 要】
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以花生和沙棘汁为主要原料,研究了保健型沙棘花生乳的制作工艺.采用正交试验方法,确定最佳工艺参数.该产品具有较高营养价值.
【机 构】
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齐齐哈尔大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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