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随着人们生活质量的提高,饮食层次的提升,人们对营养的需求越来越大。甲鱼营养价值高,有着非常明显的抗癌作用,因为不饱和脂肪酸和蛋白质含量高、胆固醇含量低,成为人们最为喜爱的高档水产品,从事规模养殖的农户不断增加,全面满足着市场的需求。甲鱼养殖是一门复杂的技术,运用不好,则会造成严重的损失。甲鱼养殖主要由温室育苗阶段和大塘养成阶段二个阶段组成,只有全面控制好这两个重要阶段,才能形成健康生态养殖,确保甲鱼健康成长,保证农户良好收益。