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我国的食品工业,包括粮谷食品工业,随着加入WTO的进程加快,需要解决许多新问题.应对国际新经济的情势,需要尽快建立怎样的管理体系,就是个至关重要的问题.食品工业的管理体系,不仅对我国是个重要问题,而且是当前世界各国关注的热点问题.为此,本文将介绍欧美食品工业正在实施的概况,供同行有关课题研究和规章制订计划拟定参考.