【摘 要】
：
隔夜菜是否会造成亚硝酸盐中毒？方便面料包中是否含有防腐剂？速冻水饺中的金葡菌会不会引起食物中毒？国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。 ·隔夜菜 剩菜在30℃以上的开放环境放置48小时，亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升，但最终数值都在安全范围之内。 ·油炸面饼 方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度。此外，方便
论文部分内容阅读
隔夜菜是否会造成亚硝酸盐中毒？方便面料包中是否含有防腐剂？速冻水饺中的金葡菌会不会引起食物中毒？国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。
·隔夜菜 剩菜在30℃以上的开放环境放置48小时，亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升，但最终数值都在安全范围之内。
·油炸面饼 方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度。此外，方便面料包中含水量一般在5%以下，霉菌不会滋生繁殖，且料包中含有的食盐成分同样会抑制霉菌生长。所以，方便面料包本身就具有防腐功能，根本不需要防腐剂。
·金葡萄 现行冷冻面米制品国家标准确实允许速冻水饺里面检出一定限量的金黄色葡萄球菌。这种菌在空气、土壤等自然环境中广泛存在，但速冻水饺的烹饪方式让这种菌的存在可以忽略不计。因为在100℃条件下，5分钟就可以将其全部杀灭。所以，烹制时足够的温度和时长是安全的关键。
（王桂珍/文，摘自《晚晴报》）
其他文献
陕西泾阳县泾干镇双赵村村支书王忠福在两个月前被兴平市公安局执行速捕，原因是14年前的一份判处王忠福有罪的刑事判决书。19年前，泾阳县公安局桥底派出所代理所长王忠福因“立功心切”，与副所长、民警、联防队员甚至临时工司机一起吊打两位涉嫌偷羊者，致其中一位死亡。6名被告人（一名联防队员在逃）分别被判处3至7年有期徒刑。然而令人意外的是，从再审判决作出的2001年11月至2015年12月，正副所长都未被收
发表于《英国医学期刊》一份报告称，美、英、法、德等17个西方国家近300年来的279名领导人，为登上权力巅峰付出了折寿的代价——和竞争失败的对手相比，当权者的平均寿命少了2.7岁，早亡概率高出20%，而且衰老的速度在加快。研究者认为，领导人“每个决策都会带来严重后果，一举一动都被聚光灯放大”。此外，领导人把国家事务放在比按时吃饭、规律运动更重要的位置上。所有你能想到的对健康不利的因素，都包含在这份
日本政府近日发布数据显示，日本总人口连续第3年缩水，老龄人口首次突破总人口的1/4。 日本总务省发布的数据显示，截至2013年10月1日，包括长期定居日本的外国人在内的日本总人口为1.27298亿人，比前一年减少21.7万人，降幅达0.17%。 其中，65岁及65岁以上老人增加110万人，达到3190万人，首次突破人口总数的1/4，达到25.1%。15岁至64岁劳动年龄人口减少116.5万人，
家住上海市浦东区的李素清老人，虽然已是114岁高龄，但她精神矍铄、身体健康、头脑清晰、双目有神。很多人见了都忍不住要请教老人，有什么长寿秘诀？ 李素清老人很喜欢运动，如今虽年逾百岁，但还有着较强的锻炼意识，从不服老。据了解，107岁时，她每天早晨锻炼还要走20分钟，熟悉的人见了她，都会伸出拇指夸她了不起。现在，因为空气污染太严重，老人早晨一般不常下楼，每天只在家中扭扭腰、甩甩手、拍拍肩、捶捶腿。
勤梳头睡眠好。人到老年，阳气日趋衰弱，尤其是头部，和外界环境接触最多，因而不少疾病都是从“头”发生的。建议老年人经常梳发，有益于促进头部血液循环，增加头发的营养，对防治白发、脱发、斑秃均有一定效果。梳发还是治疗失眠、眩晕、心悸、中风后遗症的辅助手段。方法是，晨起后，先搓手掌至掌心发热，再以手由前额开始向上、往后，经后脑扫回颈部，梳时手指要紧贴头皮，每次5～8分钟不等，以舒适为度，当头皮有热、胀、麻
家住成都的付素清已118岁，她红光满面行动自如，一日三顿必吃回锅肉，鸡鸭鱼肉从不碰，爱吃粗粮和生花生。 （摘自《华西都市报》）
以下3种迹象与健康长寿确实有关，你可以自测一番。1. 心率偏慢。心脏跳动太快，会让心脏耗费太多力量，引起劳损，缩短寿命。长期稳定，动能健全的慢心律，则与长寿成正比。2. 肺活量大。大多长寿老人可以保持年轻时的肺活量。3. 手握力大。握力大反映人的骨密度更高，人也就更长寿。 （摘自《大公报》）
在陕西安康曙坪镇的大山沟里，生活着不少高寿老人。曙坪镇联合村99岁的于方银老人，每个月要喝20多斤酒，喝酒后还喜欢抽几口旱烟，除此再无其他嗜好，身体很健康。听说别人要给他介绍老伴，老人说“明年100岁后再讨个老婆”，其儿媳也捂嘴大笑。 （摘自《中国日报》）
秦伯益，今年83岁，曾任军事医学科学院院长，少将军衔。他是我国药理、毒理学领域的著名科学家，被评为中国工程院院士。在中国，院士无退休之说，秦伯益却主动提出申请，成为被国家主席批准退休的唯一一位两院院士。下文是秦伯益谈老年生活的文章。 退休前早做准备 人在什么年龄就干什么事。上班的时候要全力以赴，废寝忘食，义无反顾；退休后就要全身而退，飘然而去。 有些人在位时叱咤风云、志满意得，退休后立即精神
照看孙辈对自己也有益处。北美更年期学会一项研究发现：祖母适度对孙辈进行照顾可以视为一项有挑战性的任务，有助于缓解精神功能衰退，预防认知障碍症。但是，如果照看孙辈的负担过重，会影响老人的健康。 （摘自《济源日报》）