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为了解决许多实际问题必须研究晶体的生长机理,帮助生物体防御细菌的溶菌酶蛋白酶晶体在这方面特别有用.研究人员利用最新的方法--原子力显微技术观察到了它的晶格.要弄明白活细胞中某一个蛋白分子的活动情况,首先需要了解它的空间形状.究竟如何"看待"只有一个分子的构造?为了做到这一点,必须严格使空间的多数分子规整,换句话说,即从蛋白中培养晶体.