【摘 要】
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随着科学技术的飞速发展，各行各业不断创新与改革，食品安全检测作为保障食品安全的重要手段，食品检测技术正在由化学、物理检测方法朝向精密化与智能化方向发展，目前，现代仪器分析技术作为时代快速发展的产物，在食品安全检测中得到广泛应用与关注。本文主要对食品安全检测现状与特点进行分析，进而探讨出现代仪器分析技术在食品安全检测中具体应用策略，希望给相关人员提供参考建议。
【机 构】
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伊犁哈萨克自治州检验检测认证研究院，新疆伊犁 835000;伊犁哈萨克自治州检验检测认证研究院，新疆伊犁 835000
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随着科学技术的飞速发展，各行各业不断创新与改革，食品安全检测作为保障食品安全的重要手段，食品检测技术正在由化学、物理检测方法朝向精密化与智能化方向发展，目前，现代仪器分析技术作为时代快速发展的产物，在食品安全检测中得到广泛应用与关注。本文主要对食品安全检测现状与特点进行分析，进而探讨出现代仪器分析技术在食品安全检测中具体应用策略，希望给相关人员提供参考建议。
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