【摘 要】
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中国榨菜与欧洲酸菜、 日本酱菜齐名于天下,堪称世界三大名腌菜。 我国的榨菜分四川、浙江两宗,以四川涪陵榨菜、浙江海宁“斜桥牌”榨菜最为有名。 斜桥榨菜质地优良,色香
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中国榨菜与欧洲酸菜、 日本酱菜齐名于天下,堪称世界三大名腌菜。 我国的榨菜分四川、浙江两宗,以四川涪陵榨菜、浙江海宁“斜桥牌”榨菜最为有名。 斜桥榨菜质地优良,色香味俱佳,与天府百年老牌——四川涪陵榨菜平分秋色。
Chinese mustard and European sauerkraut and Japanese pickles are famous in the world and can be called the world’s three famous pickles. China’s Sichuan mustard is divided into Sichuan and Zhejiang provinces, and Sichuan Fuling mustard and Zhejiang Haining “angled bridge” mustard are most famous. The sloped mustard has a fine texture, a good color and aroma, and it is 100 years old with the Tianfu - Sichuan Fuling mustard equally.
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