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挪威大西洋鲑1986年的养殖产量是46000吨,每年不仅满足国内市场需要.还向美国,法国,西德等国出口。同时还出口大量苗种。挪威大西洋鲑的养殖执照由政府领给。1986年养殖鲑企业有681个,使用海水485万m^2,一个被称为“NFF”的生产者组织。可自由参加.但产品的流通必须通过一个叫作“FOS”的商业组织,这个组织指定了七十名买主,以谋求流通的稳定。