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【摘 要】民以食为天，食品营养与卫生一直是人们关注的焦点问题，与人们的身体健康息息相关。食品营养与卫生成为当今人们最为关心的问题，将增强人们的体质健康和营养水平作为国家发展战略一部分，食品营养与卫生教育是一项综合性的工作，牵涉到多个学科领域，就需要从多个方面提高高职学生的各项素质。改革食品营养与卫生教育，增强高职学生思想意识势在必行。
【关键词】食品营养与卫生；高职学生
民以食为天，食品营养与卫生一直是人们关注的焦点问题，与人们的身体健康息息相关。食品营养与卫生在某种程度上说，是国家经济发展的重要保证，是体现一个国家物质文明进步的重要象征。近些年来，随着我国经济迅速发展和人们生活水平快速提高，人们对食品营养与卫生有了更加迫切的需求，越来越引起人们的关心。在“民以食为天”的前提下，适应市场经济的环境下，对工作人员的综合素质就提出了更高的要求。食品营养与卫生专业的高职学生是以后走在食品安全领域的工作者，担负着全社会的重要责任和义务。为了适应新时代对食品营养与卫生的要求，需要从多方面增强高职学生思想意识，提高专业服务技能和责任感，加强全方位素质的培养和学习。
1 高校食品营养与卫生教育现状：
食品营养与卫生的重要性不言而喻，当今全世界各国都十分重视食品营养与卫生教育，采取多种措施，加强食品营养与卫生教育。我国政府也采取了一系列政策，深化教育体制改革，全面推进食品营养与卫生教育。诸多高校根据相关规定，加强食品营养与卫生教育工作，改善高职学生的营养工作，提高学生的体质健康。高校人才的是国家今后的期望，是今后经济建设发展的动力。高校要把食品营养与卫生教育当做今后一段时间的重要工作。
2 增强高职学生思想意识：
教师对于学生的影响是不言而喻的，但目前我国食品营养与卫生教师队伍普遍存在知识水平不高、人文素质欠缺等各种各样的问题，教师队伍的建设十分必要，一方面引进过层次人才，提高教师的知识水平，同时还要考察教师的道德水平，师德也是考核主要内容之一，另外一方面，加强教师的培训工作，多去高等学校学习和进修，对于兄弟单位学习交流，挖掘业务知识的潜力，提高知识业务和教育水平。
思想道德教育在食品营养与卫生教育中具有重要作用，可以指导教学实际工作和行动。思想道德教育需要结合实际情况，加强马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的学习，加强爱国主义教育，为食品营养与卫生教育的工作指引正确的方向。推动食品营养与卫生教育发展，理论知识和实践知识都是食品营养与卫生教育学科重要组成部分，两者相辅相成。现代食品营养与卫生学的知识更新很快，教师要从多方面、多方位提高学生的理论知识和实践知识。
高校开设了食品营养与卫生专业，需要进一步完善食品营养与卫生专业课程，与此同时，可以增开这类专业的选修课，让学生认识到食品营养与卫生的重要性，让学生掌握科学健康的营养方式、合理的膳食规律以及营养食物的功能。
3 通过高职学生活动，加强食品营养与卫生教育
如何提高当代大学生的综合素质成为目前高校重点工作，把食品营养与卫生教育作为高职学生一项重要的活动，高职学生可以举办多种形式的活动，大力宣传食品营养与卫生知识，形成良好的宣传氛围，最大限度地普及食品营养与卫生知识。
4 讨论
食品营养与卫生成为当今人们最为关心的问题，将增强人们的体质健康和营养水平作为国家发展战略一部分，食品营养与卫生教育是一项综合性的工作，牵涉到多个学科领域，就需要从多个方面提高高职学生的各项素质。改革食品营养与卫生教育，增强高职学生思想意识势在必行。
参考文献
[1] 徐蕾.浅谈中等职业学校食品生物工艺与检验专业加强食品安全教育的重要性[J].福建轻纺，2005，19（8）：39-41.
[2] Mary Jo Trepka， Frederick L. Newman， Fatma G. Huffman， et al.Food Safety Education Using an Interactive Multimedia Kiosk in a WIC Setting： Correlates of Client Satisfaction and Practical Issues[J]. Journal of Nutrition Education and Behavior， 2010，42（3）： 202-207.
[3] 赵征，阮美娟.深化教学改革 提高食品科学与工程专业工程教育质量[J]. 中国轻工教育，2008，18（2）： 66-68.
[4] 朱建华，徐世敏.高职“双证书”教育与课程接轨的探索——兼谈高职生物技术专业学生食品检验职业技能的培养[J].辽宁高职学报，2007，9（7）：22-23.
[5] 苏晓晋，曹瑛.弹性“4+2”分层模块素质教育体系初探——以江南大学食品学院创新创业素质教育为例[J]. 太原大学教育学院学报， 2011，29（4）： 7-10.
[6] 王永斌，郜宗茂，张斌，等.基于创业教育理念的新建本科院校创业教育体系的构建——以食品类专业为例[J]. 安徽农业科学， 2010，23（33）： 19237-19239.
[7] 方海波.《预包装食品营养标签通则》与《食品营养标签管理规范》的比较与应用[J]. 中国标准导报， 2012，09（4）： 20-22.
【关键词】食品营养与卫生；高职学生
民以食为天，食品营养与卫生一直是人们关注的焦点问题，与人们的身体健康息息相关。食品营养与卫生在某种程度上说，是国家经济发展的重要保证，是体现一个国家物质文明进步的重要象征。近些年来，随着我国经济迅速发展和人们生活水平快速提高，人们对食品营养与卫生有了更加迫切的需求，越来越引起人们的关心。在“民以食为天”的前提下，适应市场经济的环境下，对工作人员的综合素质就提出了更高的要求。食品营养与卫生专业的高职学生是以后走在食品安全领域的工作者，担负着全社会的重要责任和义务。为了适应新时代对食品营养与卫生的要求，需要从多方面增强高职学生思想意识，提高专业服务技能和责任感，加强全方位素质的培养和学习。
1 高校食品营养与卫生教育现状：
食品营养与卫生的重要性不言而喻，当今全世界各国都十分重视食品营养与卫生教育，采取多种措施，加强食品营养与卫生教育。我国政府也采取了一系列政策，深化教育体制改革，全面推进食品营养与卫生教育。诸多高校根据相关规定，加强食品营养与卫生教育工作，改善高职学生的营养工作，提高学生的体质健康。高校人才的是国家今后的期望，是今后经济建设发展的动力。高校要把食品营养与卫生教育当做今后一段时间的重要工作。
2 增强高职学生思想意识：
教师对于学生的影响是不言而喻的，但目前我国食品营养与卫生教师队伍普遍存在知识水平不高、人文素质欠缺等各种各样的问题，教师队伍的建设十分必要，一方面引进过层次人才，提高教师的知识水平，同时还要考察教师的道德水平，师德也是考核主要内容之一，另外一方面，加强教师的培训工作，多去高等学校学习和进修，对于兄弟单位学习交流，挖掘业务知识的潜力，提高知识业务和教育水平。
思想道德教育在食品营养与卫生教育中具有重要作用，可以指导教学实际工作和行动。思想道德教育需要结合实际情况，加强马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的学习，加强爱国主义教育，为食品营养与卫生教育的工作指引正确的方向。推动食品营养与卫生教育发展，理论知识和实践知识都是食品营养与卫生教育学科重要组成部分，两者相辅相成。现代食品营养与卫生学的知识更新很快，教师要从多方面、多方位提高学生的理论知识和实践知识。
高校开设了食品营养与卫生专业，需要进一步完善食品营养与卫生专业课程，与此同时，可以增开这类专业的选修课，让学生认识到食品营养与卫生的重要性，让学生掌握科学健康的营养方式、合理的膳食规律以及营养食物的功能。
3 通过高职学生活动，加强食品营养与卫生教育
如何提高当代大学生的综合素质成为目前高校重点工作，把食品营养与卫生教育作为高职学生一项重要的活动，高职学生可以举办多种形式的活动，大力宣传食品营养与卫生知识，形成良好的宣传氛围，最大限度地普及食品营养与卫生知识。
4 讨论
食品营养与卫生成为当今人们最为关心的问题，将增强人们的体质健康和营养水平作为国家发展战略一部分，食品营养与卫生教育是一项综合性的工作，牵涉到多个学科领域，就需要从多个方面提高高职学生的各项素质。改革食品营养与卫生教育，增强高职学生思想意识势在必行。
参考文献
[1] 徐蕾.浅谈中等职业学校食品生物工艺与检验专业加强食品安全教育的重要性[J].福建轻纺，2005，19（8）：39-41.
[2] Mary Jo Trepka， Frederick L. Newman， Fatma G. Huffman， et al.Food Safety Education Using an Interactive Multimedia Kiosk in a WIC Setting： Correlates of Client Satisfaction and Practical Issues[J]. Journal of Nutrition Education and Behavior， 2010，42（3）： 202-207.
[3] 赵征，阮美娟.深化教学改革 提高食品科学与工程专业工程教育质量[J]. 中国轻工教育，2008，18（2）： 66-68.
[4] 朱建华，徐世敏.高职“双证书”教育与课程接轨的探索——兼谈高职生物技术专业学生食品检验职业技能的培养[J].辽宁高职学报，2007，9（7）：22-23.
[5] 苏晓晋，曹瑛.弹性“4+2”分层模块素质教育体系初探——以江南大学食品学院创新创业素质教育为例[J]. 太原大学教育学院学报， 2011，29（4）： 7-10.
[6] 王永斌，郜宗茂，张斌，等.基于创业教育理念的新建本科院校创业教育体系的构建——以食品类专业为例[J]. 安徽农业科学， 2010，23（33）： 19237-19239.
[7] 方海波.《预包装食品营养标签通则》与《食品营养标签管理规范》的比较与应用[J]. 中国标准导报， 2012，09（4）： 20-22.