论文部分内容阅读
本文以玫瑰花茶和牛乳为原料，研究了玫瑰花茶酸奶的配方及生产工艺。试验表明：在牛乳中，玫瑰花茶的添加量为0．3％，糖添加量7％，接种4％的DM酸奶发酵剂，42℃下发酵4h，生产的产品具有清新愉快的花香味。
玫瑰花茶酸奶的工艺研究
【摘 要】
：
本文以玫瑰花茶和牛乳为原料，研究了玫瑰花茶酸奶的配方及生产工艺。试验表明：在牛乳中，玫瑰花茶的添加量为0．3％，糖添加量7％，接种4％的DM酸奶发酵剂，42℃下发酵4h，生产的产品具有清新愉快
【机 构】
：
扬州大学乳品生物技术与安全控制江苏省重点实验室,维维乳业有限公司
【出 处】
：
农产食品科技
【发表日期】
：
2011年4期
【基金项目】
：
江苏省科技支撑项目（BE2009364）
其他文献
学生学习的兴趣是学生学习动力的前提,没有浓厚的学习兴趣,就没有学习的主动性,也就不会有会学,更谈不上有我要学的欲望,从而就达不到良好的学习效果。
葛根是野生豆科植物葛的块根，始载于《神农本草经》，具有解肌退热，升阳透疹，生津止渴等功效。现代研究表明葛根能有效地扩张脑血管及冠状动脉，改善心胸血液循环，含有铁、钙、磷、锌
曹妃甸工程先后被河北省、唐山市列为'一号工程';2005年10月,被列为国家首批发展循环经济试点产业园区。2006年3月,被列入国家'十一五'发展规划。文章就曹妃
阐述图元在基础图面上的重复间距与视觉浮起高度之间的关系,在随机点视差立体图像设计算法的基础上,提出了浮画的设计算法.同时,还进一步提出了动态浮画的概念和制作方法.
Web ServiceWeb Service是基于网络的、分布式的模块化组件，它的跨平台的操作特点以及它所基于的完全开放性的XML技术使得它可以通过统一的界面检索分布式异构数据库中的数据
焦作市孟州的刘学朝是从1979年开始从事食用菌研究的。1981年他开始利用当地资源率先大力发展“棉籽皮生料种植平菇”，1982年生产规模发展到占地10亩，年生产平菇10万千克。1984
本文试图从刘勰的文学史观及文学评价标准的角度,探讨其“还宗经诰”的实质意义及在此思想指导下的通变观的深刻内涵,并将其置于南北朝特定的背景下,考察了刘勰宗经思想的积
本文给出了对奇次相切环具有横截同缩轨的判定方法，并应用于一个著名二维迭代映射得到了其有横截同缩轨的参数区域