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中国是茶树原产地,是最早生产和输出茶叶的国家。茶叶首先由荷兰人在1610年输入欧洲,最早运去的是绿茶,后来是武夷茶。茶叶除由海路运至西欧外,还由商队陆运至东欧。1637年后,饮茶之风逐渐盛行欧陆。1657年后,茶叶已成为商业市场主要物品,从最初在药房出售为主,进入到杂货店经销。1662年,嗜好饮茶的葡萄牙公主出嫁与英皇查利斯二世以后,英国妇女界盛行饮荼。