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以湖南省山地和丘陵茶区的安化群体品种为原料,通过复因子组合处理及理化分析,对乌龙茶传统工艺进行了改革试验,提出了切合湖南实际的乌龙茶加工新技术及其理论依据。
湖南乌龙茶加工技术研究：I湖南乌龙茶新工艺技术
【摘 要】
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以湖南省山地和丘陵茶区的安化群体品种为原料,通过复因子组合处理及理化分析,对乌龙茶传统工艺进行了改革试验,提出了切合湖南实际的乌龙茶加工新技术及其理论依据。
【机 构】
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湖南农学院茶学系,湖南农学院茶学系长沙,410128,长沙,410128
【出 处】
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湖南农学院学报
【发表日期】
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1992年4期
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