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＂ぃ■煮（煮芋）＂——山形在＂农山渔村乡土料理百选＂活动中,山形县的‘煮＇以3746票获得了最高票数。山形料理有别于精巧细致的京料理,它给人的感觉是朴拙简约、毫不花哨的修饰或摆盘。所谓‘煮＇,是在一个大锅内加入芋头、牛肉、魔芋、
日本乡土料理（3）
【摘 要】
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＂ぃ■煮（煮芋）＂——山形在＂农山渔村乡土料理百选＂活动中,山形县的‘煮＇以3746票获得了最高票数。山形料理有别于精巧细致的京料理,它给人的感觉是朴拙简约、毫不花哨的修饰或摆盘。
【机 构】
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四川外语学院
【出 处】
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日语知识
【发表日期】
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2009年12期
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