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采用体外培养技术,研究了添加2mmol/L或4mmol/L支链氨基酸（branched-chain amino acid,BCAA）或支链脂肪酸（branched-chain volatile fatty acid,BCVFA）对玉米秸秆72h体外发酵的影响。结果表明,添加2mmol/L BCVFA或BCAA对总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、丁酸、干物质（DM）和中性洗涤纤维（NDF）降解率均无显著影响。与BCVFA相比,添加相应BCAA均有升高TVFA的趋势。添加缬氨酸（Val）和异丁酸使异丁酸