【摘 要】
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研究了采用乙醇提取法从紫苏中提取迷迭香酸的工艺条件。方法采用正交实验L9(34)优化迷迭香酸乙醇浸提法的提取工艺,硫酸亚铁比色法测定迷迭香酸含量。确定了最佳工艺条件为:
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物技术学院
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研究了采用乙醇提取法从紫苏中提取迷迭香酸的工艺条件。方法采用正交实验L9(34)优化迷迭香酸乙醇浸提法的提取工艺,硫酸亚铁比色法测定迷迭香酸含量。确定了最佳工艺条件为:50%乙醇为提取剂,料液比为1:50(w/v),提取温度为65℃,提取时间为35min,迷迭香酸提取率为1.061%比热水浸提法提高了30.18%。
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