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研究了用化学氧化法测定白酒中乙醇含量的方法。结果表明,与国标密度瓶法相比具有快速的特点,与酒精计法相比具有结果准确的优点。化学氧化法与密度瓶法测得的结果一致,化学氧化法完全可用于白酒中乙醇含量的测定。
化学氧化法测定白酒中乙醇含量的研究
【摘 要】
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研究了用化学氧化法测定白酒中乙醇含量的方法。结果表明,与国标密度瓶法相比具有快速的特点,与酒精计法相比具有结果准确的优点。化学氧化法与密度瓶法测得的结果一致,化学
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2007年02期
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