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我国水果业发展迅速，由于每年上市鲜果量大且时间集中，极容易造成积压腐烂。开发水果深加工，既可以缓解一些地方出现的产销矛盾，又可以提高果品的附加值，满足人们不同层次的需求。现介绍6种果品加工项目。
水果深加工前景广阔
【摘 要】
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我国水果业发展迅速，由于每年上市鲜果量大且时间集中，极容易造成积压腐烂。开发水果深加工，既可以缓解一些地方出现的产销矛盾，又可以提高果品的附加值，满足人们不同层次的需求。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2008年18期
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