【摘 要】
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我国水果业发展迅速,由于每年上市鲜果量大且时间集中,极容易造成积压腐烂。开发水果深加工,既可以缓解一些地方出现的产销矛盾,又可以提高果品的附加值,满足人们不同层次的需求。
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我国水果业发展迅速,由于每年上市鲜果量大且时间集中,极容易造成积压腐烂。开发水果深加工,既可以缓解一些地方出现的产销矛盾,又可以提高果品的附加值,满足人们不同层次的需求。现介绍6种果品加工项目。
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