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以西兰花品种“独舞”为试材，研究了采前喷洒和浇灌1-甲基环丙烯（1-MCP）水溶液对其贮藏品质的影响。试验表明：西兰花采前喷洒和浇灌400μL／L 1-MCP水溶液能减少其采后失重，降低可溶性固形物和糖的损失，抑制叶绿素和VC的降解，降低细胞膜相对透性和过氧化物酶（POD）活性，可有效地延缓衰老和延长贮藏时间；同一处理浓度下，采前喷洒优于浇灌处理，前者将西兰花贮藏时间延长了126％，可达到5℃下用1μL／L 1-MCP熏蒸处理6h的效果。