【摘 要】
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饮食指南 作者按：一提到葡萄酒，总会让人想到浪漫的法国酒庄和甘甜纯美的舌尖享受。立秋后葡萄上市，很多喜欢喝葡萄酒的“自酿族”又开工了。自酿葡萄酒不添加任何化学添加剂，纯天然发酵，喝起来安全放心，是自酿族们的共识。然而近日有媒体报道称，湖南的张先生因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明，这则消息让很多“自酿族”惊恐不安，自酿葡萄酒真有这么大的风险吗？ 人们大都认为，自家酿制的葡萄酒不添加任何化学添加剂
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饮食指南
作者按：一提到葡萄酒，总会让人想到浪漫的法国酒庄和甘甜纯美的舌尖享受。立秋后葡萄上市，很多喜欢喝葡萄酒的“自酿族”又开工了。自酿葡萄酒不添加任何化学添加剂，纯天然发酵，喝起来安全放心，是自酿族们的共识。然而近日有媒体报道称，湖南的张先生因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明，这则消息让很多“自酿族”惊恐不安，自酿葡萄酒真有这么大的风险吗？
人们大都认为，自家酿制的葡萄酒不添加任何化学添加剂，纯天然发酵，不仅口味更好，喝起来也更放心。然而，实验室检测发现，大量自酿葡萄酒样品中都含有不同浓度的甲醇和杂醇油，这两种物质对身体都有害。国家葡萄酒甲醇标准为低于400毫克/升，但部分送检样品中甲醇和杂醇油的含量甚至均超过了1
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