新发现:米糠麦麸含防癌物质

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  在生活大步迈向小康的现今,谁还会去吃麦麸和谷糠?但国内外的研究结果和资料表明,米糠中富含各种营养素和生理活性物质,只不過它们平时都被忽略了!米糠中含有一种叫“RBS”的多糠类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。这种新物质“RBS”是日本科学家从米糠中提取的。研究发现“RBS”能提高白鼠机体的免疫力,其疗效比现有的抗癌药都要好。食用麦麸可降低人们患结肠癌的危险性。实验证明,患有癌前病变型结肠息肉的人若每天吃2盎司(1盎司=28.3495克)的麦麸制品,坚持食用6个月后,可使他们的癌前病变型结肠息肉缩小。(周欣然)
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