【摘 要】
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采用超声辅助溶剂法提取百香果皮中的总黄酮。基于单因素实验结果，以浸膏得率、总黄酮含量和清除DPPH自由基能力多指标为响应值，应用响应面法综合优化总黄酮提取工艺。结果表明，总黄酮最佳工艺为液料比40∶1,乙醇百分含量67%,超声时间30 min。此条件下浸膏得率为12.58%,总黄酮含量为11.56 mg RT/g DW,清除DPPH自由基SC50值为0.19 mg/mL。最优提取工艺下的百香果皮黄
【机 构】
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民族地区生态环境国家民委重点实验室(中央民族大学)
【基金项目】
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国家民委创新项目团队（10301-202000040203）； 建设世界一流大学（学科）和特色发展引导专项（YLDXXK201819）； 中央民族大学生命与环境科学学院生物成像与系统生物学研究中心（104-01900403）;中央民族大学创新项目（URTP2021110046,URTP2021110082,URTP2021
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采用超声辅助溶剂法提取百香果皮中的总黄酮。基于单因素实验结果，以浸膏得率、总黄酮含量和清除DPPH自由基能力多指标为响应值，应用响应面法综合优化总黄酮提取工艺。结果表明，总黄酮最佳工艺为液料比40∶1,乙醇百分含量67%,超声时间30 min。此条件下浸膏得率为12.58%,总黄酮含量为11.56 mg RT/g DW,清除DPPH自由基SC50值为0.19 mg/mL。最优提取工艺下的百香果皮黄酮提取物具有较好的清除ABTS自由基（（0.17±0.01） mmol/L TE/g）和铁离子还原能力(（2.35±0.03） mmol/L Fe2+/g)。
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