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案例：变成紫黑色的桃子北京的刘先生买了两斤桃子回家，为了把桃子上的毛洗掉，在洗桃子的水里加入了1勺小苏打（碳酸氢钠）。桃毛是掉下来了，但桃子表面发生了可怕的变化——颜色从粉红变成了紫黑。刘先生曾经从事化学专业，
不以掉色论天然--说说食物中的色素
【摘 要】
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案例：变成紫黑色的桃子北京的刘先生买了两斤桃子回家，为了把桃子上的毛洗掉，在洗桃子的水里加入了1勺小苏打（碳酸氢钠）。桃毛是掉下来了，但桃子表面发生了可怕的变化——颜色从粉
【出 处】
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康复
【发表日期】
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2012年10期
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