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铜是动物所需要的多种微量元素之一，需求量很小，但在动物体内的生理生化活动中，发挥着很重要的作用。在动物体内，大多是以铜蛋白的形势存在，是一些辅酶的结构物质，是辅酶的组成成分，对机体主要是通过酶系统发挥作用，参与机体的新陈代谢和组织形成。由于需求量很小，在家畜家禽中铜缺乏症并不常见，尤其反刍动物。但笔者在近年来的实际工作，接触到了几例奶牛的铜缺乏症，并且最后都得到了确诊。