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运用六西格玛管理的DMAIC方法(定义、测量、分析、改进和控制)对影响切丝含水率过程能力的因素进行系统分析,识别流程的改进空间,重点论述切丝含水率过程能力的改进过程。通过DOE实验设计方法对主要影响因素进行优化改进。所优化的工艺条件为:松散回潮滚筒转速9rpm,松散回潮风门开度90%,物流流量6400kg/h。在此条件下,切丝含水率过程能力Cpk值达到1.16。