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研究发酵豆粕替代鱼粉对黄河鲤生长和消化酶活性的影响。结果显示：黄河鲤特定生长率，在替代lo％和30％组与对照组差异不显著（P〉0．05），So％和70％组则显著低于对照组（P〈0．05）；饵料系数，10％和309／6组与对照组没有显著性差异（P〉O．05）；50％和70％组则显著高于对照组（P〈O．05）；蛋白酶活性，试验组与对照组相比显著提高（P〈O．05）；脂肪酶，30％组显著高于对照组，其他组略有提高但差异不显著（P〉O．05）；淀粉酶活性，替代lo％和50％组与对照组无显著性差异（P〉O．05），