【摘 要】
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乌塌菜鲜嫩,营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物和维生素,每百克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克,还有较丰富的铁、磷、镁等矿物质,既可清炒、煮汤,做各种配菜,还可腌渍
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乌塌菜鲜嫩,营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物和维生素,每百克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克,还有较丰富的铁、磷、镁等矿物质,既可清炒、煮汤,做各种配菜,还可腌渍。一、习性乌塌菜耐寒性较强,耐热性较差,由于莲座叶塌土生长,在低温季节夜间地面散热,叶丛附近温度较高,能减轻低温危害。因此,在-10℃
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