【摘 要】
：
通过7种方法比较了蓝莓叶多酚(Blueberry leaves polyphenols,BBLP)提取物、蓝莓果渣多酚(Blueberry pomace polyphenols,BBPP)提取物以及对照品Rutin的抗氧化活性。在ABTS~+
【机 构】
：
江苏省农业科学院农产品加工所,南京农业大学食品科技学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金(NSFC31101264);江苏省农业科技自主创新资金(CX(12)3083);江苏省苏北科技发展计划(BN201104)
论文部分内容阅读
通过7种方法比较了蓝莓叶多酚(Blueberry leaves polyphenols,BBLP)提取物、蓝莓果渣多酚(Blueberry pomace polyphenols,BBPP)提取物以及对照品Rutin的抗氧化活性。在ABTS~+清除能力、还原力、亚硝酸盐清除能力、FRAP值、ORAC值方面,BBLP与BBPP均高于Rutin或者与其相当。而三种样品DPPH·清除能力顺序为BBLP>Rutin>BBPP,·OH清除能力顺序为Rutin>BBLP>BBPP。除亚硝酸盐清除能力和ORAC值与BBPP相当、·OH清除能力弱于BBPP外,BBLP在其余4种方法中表现出的抗氧化活性均强于BBPP。结果表明,BBLP与BBPP具有较强的抗氧化作用,可用于开发天然抗氧化剂。
其他文献
舞台艺术是整体艺术,戏剧演出构成因素越来越多,风格多样、五彩缤纷、交相呼应构成完整的艺术整体,戏剧舞美空间是经过艺术家们的加工,所呈现的一个无线美妙的审美空间。舞台
乙酰丙酮作为重要有机化工中间体,工业生产多采用乙烯酮法。该法为丙酮在强酸性催化剂作用下吸收乙烯酮,反应得到乙酸异丙烯酯(IPA)吸收液,分离提纯后,乙酸异丙烯酯经高温热
为解决市场主流充电器缺少电池容量检测功能以及电池充满电量后不能自动断电等问题,设计了一种以MSP430单片机为控制核心、DS1302为外围时钟电路芯片、具有检测电池容量功能
研究不同贮藏条件（20℃室温、4℃冷藏、-20℃冷冻和野外土壤埋藏）和时间（3,6,12个月）对西鄂尔多斯地区5种荒漠植物（沙冬青、四合木、长叶红砂、蒙古扁桃及霸王）种子萌发的影响。结
裂解碳五馏分是大型裂解制乙烯装置的副产物,随着石油化工行业的发展,如何更高效的利用碳五资源,提高工厂乙烯利用竞争力已经成为很多乙烯生产企业及工厂的主要工作之一。本
己醛、己烯醛等芳香醛类物质是构成绿色植物特有清香的主要成分,它们在植物体内主要是通过脂肪氧合酶(LOX)/氢过氧化物裂解酶(HPL)途径合成的。它们具有果蔬所特有的清香,可
蜂窝材料具有质量轻、强度高、可回收利用等显著优点,已经广泛应用于航空航天、交通运输、家具建筑等领域。特别是,一些电动车、汽车配件以及家电企业已将蜂窝纸板大量应用在
本论文探讨了通过史一安不对称环氧化制备光学活性的α-（2-甲基-3-呋喃硫基）酮类香料化合物的方法。论文首先研究了两种制备α-（2-甲基-3-呋喃硫基）酮类化合物消旋体的不同方法。
目的设计一种用于玻璃-聚二甲基硅氧烷(PDMS)灌注式细胞培养芯片的温度控制系统,代替传统的细胞培养箱,以提高与细胞灌注培养装置的可集成性,同时便于细胞培养过程中显微镜下
塑料制品的广泛应用使得挤出成型技术已经成为当今世界的前沿学科和研究热点之一。然而,作为挤出成型关键设备的机头模具的设计方法却存在许多弊端:设计过程繁琐、精度不高、